蒜香糖醋秋葵

1、取适量的秋葵清洗干净，控干水分。一个小碗中加入一勺耗油、少许盐、一勺白砂糖、一勺醋、一勺生抽、适量的清水搅拌均匀。

2、炒锅内加入适量的清水、一勺盐、少许食用油煮开，水开后放入秋葵，煮两分钟后捞出过凉水，冲凉以后控干水分。接着把秋葵切成薄片，像五角星一样。

3、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜，接着倒入调味汁，翻炒均匀煮开。然后倒入秋葵，开大火翻炒一会至汤汁吸收，就可以盛出装盘了。