1、清水化开酵母粉
2、搅入面粉和玉米面粉，搅均拌成絮状
3、将其揉成光滑的面团
4、放冰箱冷藏或者直接发酵至两倍大
5、将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团
6、均分成合适大小的面剂
7、取一个面剂，揉成光滑的面团
8、用擀面杖擀成厚约1厘米的圆饼
9、用瓶盖在饼上面压上花纹
10、用牙签插上孔孔，要尽量插透
11、表面喷水
12、撒上芝麻。视情况略醒发
13、平底锅烧热，小火(不放油)
14、将饼放入锅内，盖上盖子
15、小火烙至两面金黄色，取出
16、将饼自中间对切开
17、放一片生菜、芝士片、鸡蛋、火腿片，挤上沙拉酱
18、盖上另一片火烧，一个中式蛋堡就成了
