茭白毛豆炒籽虾

1、准备好毛豆，茭白，鲜活的河虾。

2、茭白切去根部老的部分，剥去外面的皮，清洗干净。

3、把茭白切成丝备用。

4、毛豆洗干净剥好。

5、籽虾剪掉虾须和虾头上尖的刺。

6、锅烧热放油加入毛豆爆炒，可以加点水盖锅盖焖一分钟。

7、倒入茭白快速翻炒加入盐炒至入味。

8、盛出来装在盆子里。

9、另起油锅放葱，姜煸香。

10、加入籽虾快速翻炒，加料酒和盐同样炒至入味。

11、倒入刚刚炒好的茭白毛豆，加砂糖翻炒均匀即可出锅。

12、这样一道荤素搭配的营养快手菜就好了。

13、成品图。

14、成品图。