家常菜私房菜做法之：[7]润肺止咳汤

1、去买菜之前就先将菜干泡好，至少要浸泡1个小时以上，要是你没有时间就用温水浸泡吧，温水的话30分钟就好了了。

2、去市场选购龙骨或者筒骨这两样都是可以的，骨头买回来之后，先用手净的水洗好，然后再放到开水中氽一下，出浮沫之后捞起，放到水龙头下面冲净浮沫。

3、红枣去掉核，要是你买的是没有核的红枣那就直接洗净灰尘就行。薏米放到冰水里洗一下。把薏米上的白争粉末清掉就可以了。

4、准备一个大大的烫罐，把准备好的材料都放进去。然后将浸泡好的菜干切断，一般切三段就可以了。菜干要是有沙子就多洗几次，要是没有或者自家晒的就洗两次就行了。

5、放水没过骨头或者放比一家人吃的量多3碗的水的量，因为要长时间熬制，故水一定要放多一点，不然煲干了。先是大火烧开，再改为小火，煲至少2个小时以上才够味道，煲好之后加盐调味。