蚕豆玉米笋炒鸡肉

1、准备好原材料，

2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 放入玉米笋炒煮一、两分钟后捞出切成小块；

3、再放入蚕豆米焯煮到八、九成熟后盛出备用；

4、鸡脯肉切成小丁， 加入盐、淀粉和适量料酒， 拌均匀腌制一下；

5、热锅凉油，放入鸡肉丁煸炒；

6、鸡肉丁煸炒变色后下入红萝卜丁进去煸炒；

7、再放入蚕豆米进去翻炒；

8、翻炒几下后加入玉米笋丁进去翻炒；

9、加入盐调味， 最后加入水淀粉勾薄芡即可盛入盘中。

10、即可盛入盘中。