土豆红烧鸡怎么做？

1、鸡肉洗净斩块，用开水焯熟，用凉水过一遍，控干水份。

2、土豆去皮，切成小块。

3、葱切成片，蒜切成片，姜切成片。

4、锅里放油，放入冰糖炒糖色

5、放入鸡肉、葱、姜、生抽、老抽翻炒。

6、放入八角、红辣椒、蒜、盐、土豆、水炖熟。

7、等到土豆一压就粉时，即可关火盛出。