剁椒鱼头的做法

1、首先把鱼头清洗干净

2、把葱切成段，姜、蒜切成片

3、用料酒、盐把鱼头内外都涂匀

4、把葱、姜、蒜倒进去

5、铺上一层剁椒

6、放进蒸锅蒸10分钟

7、蒸好后把汤水、葱、姜滤除掉

8、撒上适量葱、姜丝

9、把蒸鱼豆豉浇上去

10、勺子里倒入适量油，把油加热到冒烟

11、淋在鱼头上

12、香辣开胃的剁椒鱼头就做好啦