教你怎么做辣味鸡爪子

1、清洗鸡爪。将小手指甲剪掉

2、将洗净的小手用滚水焯一遍，再用凉水清洗一遍

3、冷水下锅，加入葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，花椒，大料，香叶，桂皮，开锅后，文火20分钟左右，软烂即可

4、蒜末5瓣左右，多点好吃，辣椒剁椒都因自己能接受程度去调味，加入少许白糖，生抽调匀

5、小手和汤分开，汤不要到掉备用

6、热锅底油，把自制辣酱炒香加入小手，添少许汤翻炒

7、摆盘，拍照哈哈又一道下饭菜，来点小酒吧