怎么做最下饭的炒鸡蛋

1、小米椒切段 大蒜和生姜剁碎 小葱切段备用

2、西红柿切碎备用

3、鸡蛋打散备用

4、水淀粉调好备用

5、油热后加入蛋液 待鸡蛋边缘蛋白起泡后立即打散 然后盛出备用。

6、锅中加入西红柿丁 炒致汤汁浓稠，加入鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花。出锅完成。