干海虾怎么做好吃

1、发制好的虷干除不能和鲜虾一样白灼外，可以炸、炒、焖、蒸、煲汤。可单独制也可与其它食材搭配成菜。

2、做法：先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；

干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段

3、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用

4、下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖

5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就好了

6、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊