香辣龙虾尾的做法

1、3斤多小龙虾去头，虾尾洗净放入白醋泡几分钟

2、捞出沥水

3、大蒜生姜小米辣切好备用

4、黄瓜一条切段，火锅底料切好备用

5、油锅烧热放入大蒜生姜煸香

6、加入花椒粒，八角

7、加入小米辣

8、调料都爆香好后倒入龙虾尾

9、爆炒，颜色变红，龙虾尾蜷缩，倒入啤酒(因为小孩也要吃，所以只放了三分之一啤酒)

10、加入火锅底料

11、加入冰糖，鸡精，白胡椒粉翻炒

12、加入黄瓜继续爆炒

13、倒入生抽，食盐继续大火翻炒两分钟

14、出锅