羊肉汤怎么去羶（读shan）味

1、锅中放入半８００克清水烧开，倒入准备好的羊肉，并拌匀

2、加入料酒，煮沸汆血水

3、把汆煮好的羊肉捞出，沥干水分，待用

4、换成砂锅注入适量清水并烧开，倒入洗好的当归，放入姜片，放入汆过水的羊肉，淋入料酒一，拌匀，盖上盖

5、用小火炖２小时至羊肉软烂，揭开盖子，放入少量鸡粉，盐，拌匀调味

6、去除当归，姜片，关火后盛出煮好的汤料

7、装入盘中，最后，撒上香菜即可