百合莲子绿豆粥的制作方法

1、绿豆、江米分别用水淘净，浸泡两个小时，如用百合干也需要提前泡发一下。鲜百合去掉根须和伤叶，褐色部分用小刀刮净，将百合一瓣一瓣摘下洗净泡入凉水备用；我选用的是网购的兰州百合，味甜细腻无纤维，如果是普通南方的百合，会有苦味，可以加些冰糖一起熬。莲子下锅前洗净即可，不用提前泡发。

3、小火煮约40分钟，看到绿豆微微开花时，下入莲子一起熬再煮20分钟，最后放入百合再熬10分钟关火。（如是百合干则与莲子一起下）。