西葫芦鸡蛋饼--简单做法

1、准备一个西葫芦，并切丝。如果西葫芦很嫩，对半切开后直接切丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要去除中间的籽，再切丝。

2、在碗中葱、少许五香粉、食盐和少许耗油。

3、再打入3个鸡蛋、放适量面粉，用筷子使劲搅拌均匀，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起。

4、平底锅中倒入少许油涂抹均匀，小火烧热,油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，面糊表现都凝固后，翻面。

5、另一面烧至金黄色出锅