1、加入野山椒，茭白。具体操作步骤如下：第一步将鸭脯肉洗净，用清水泡去血污沥干，如下图所示。
2、第二步将2根茭白洗净切成薄片，如下图所示。
3、第三步把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐、五香粉和料酒腌制，如下图所示。
4、第四步将大蒜切片，大葱切段，如下图所示。
5、第五步把野山椒切段放入腌制的鸭肉里面，如下图所示。
6、第六步锅里烧油，加入大蒜，大葱，野山椒，如下图所示。
7、第七步加入腌制的鸭肉，翻炒到鸭肉变色，如下图所示。
8、第八步加入茭白，一勺生抽，一勺老抽，如下图所示。
9、第九步加入一勺蚝油翻炒均匀，如下图所示。
10、第十步就做好了，如下图所示。
