老年人怎样用刀切除均匀的瘦肉条

1、1--将瘦猪肉用刀切成均匀的薄片，

2、2--将切好的薄片码好，左手指按住切好的薄片上，

3、3--右手握好刀垂直放在左手按住的猪肉片上，左手指背紧靠刀背上，

4、4--右手有节奏的下刀，左手也是有节奏的向后退，

5、5--右手和左手配合就用刀切出均匀的瘦猪肉条来。

6、6--用来码好瘦猪肉条。

7、7--用小瓷碗盛上切好的瘦猪肉做备料。