美食的诱惑，蒜泥茄子。

1、将茄子对切，放入滚水煮4分钟。

2、制蒜泥酱汁：蒜泥8g,酱油膏2大匙，放入3小匙皈寿凿几白糖，1大匙水，1打匙辣椒油在放入些许白醋一起搅拌均匀即可。

3、茄子煮软后，放入冰水里冰镇，接着就将茄子撕成长条状，在将茄子切成段后摆盘，在淋上蒜泥酱，撒上一些白芝麻即可。