酸辣土豆丝怎么炒好吃

1、首先要选择新鲜的土豆，洗净后去皮，切成均匀的细条状，然后放进清水里浸泡5分钟，除去淀粉。

2、如图，把青椒洗净后切成条状，干红椒洗净后切成圈状。

3、如图，菜锅烧热后放入适量色拉油烧至八成热后放入干红椒，炸出香味。

4、如图，把切好的土豆丝放入锅内，淋入白醋，翻炒两下。

5、向锅内加入适量食盐、五香粉、胡椒粉，见干时可以少加入一点开水。

6、最后放上鸡精翻炒均匀后即可盛入盘内。