洋葱胡萝卜炒蛋

1、准备食材

2、胡萝卜切成丝，洋葱切一样粗细丝

3、鸡蛋加一点盐打散成蛋液

4、葱切葱花

5、起锅热油，先加入胡萝卜和洋葱翻炒至见软

6、将胡萝卜、洋葱拨开到一边，倒入蛋液，不要翻炒，让蛋液煎至快要凝固

7、凝固后，加盐和鸡精，快速跟胡萝卜、洋葱翻炒至融化

8、关火，撒上葱花炒匀出锅即可。

9、成品

10、成品