1、锅里添水，锅帘铺上屉布。（最好铺两层，这样吸水能好一点）。
2、放入面粉，用筷子在面粉上捅些小眼，这样容易蒸透。
3、用屉布把面包住，我的屉布不够大，就在上面又盖了一块。然后盖锅盖蒸15分钟（水开后计时）。
4、关火后开锅盖，尽量小心不要让水滴在上面，拿出来就是大块块。
5、晾凉用刀切碎，再用大擀面杖擀成粉后过筛，直到完全晾干。
6、晾干之后象沙子粉。
7、装袋保存。
8、做蛋糕时随便搅拌蛋液，不用担心手法的问题了。
9、戚风蛋糕，双面都很平，没有塌陷。
10、内部组织很好。
11、戚风蛋糕。
