苦瓜排骨汤怎么做

1、提前泡发好黄豆，苦瓜切块，排骨洗净，备用。

2、锅里加水加一勺盐烧开，倒入苦瓜焯水几分钟，捞起过凉水，沥干备用。

3、排骨倒入沸水锅里，焯水几分钟后，可以去血水和腥味，这时候捞起过凉水，沥干备用。

4、锅里加入适量的水烧开，把排骨和黄豆同时倒进锅里，等排骨炖30分钟左右，再倒入苦瓜，用小火再炖30分钟。

5、最后，加入盐和鸡精即可出锅。