怎样清炒西洋菜

1、将大蒜切成片，备用。

2、将西洋菜，摘干净后放入菜篮子。

3、在清水下冲洗干净，尤其是里边的杂草。

4、为了方便炒菜，把西洋菜折成两段。

5、在铁锅中放入花生油，等待油热。

6、油锅起烟后，放入大蒜爆香。

7、将西洋菜放入油锅，翻炒。

8、放入米酒，提鲜。

9、西洋菜变软后，放入盐。

10、继续翻炒一下，就可以出锅了。