黄瓜拌杏仁如何做

1、食材准备：新鲜的杏仁500g，新鲜黄瓜1根

2、杏仁焯水：杏仁需要先焯水，焯水的目的是去皮。

3、杏仁去皮：焯水后杏仁趁热去皮，趁热的时候去皮很简单，等冷了就不好去皮了。去皮后就白白净净的了。

4、杏仁祛毒：杏仁是有微毒的，味道也苦，需要先祛毒。用清水浸泡即可。每天换1-2次水，浸泡7-10天。

5、完成祛毒浸泡的杏仁清洗干净，沥干。

6、将黄瓜洗净并切成小丁备用。

7、将黄瓜丁与杏仁混合均匀，加入50g生抽，搅拌均匀，即可上桌食用。