这几种鸡爪的做法，学会了成为你摆宴的招牌菜！

1、盐焗凤爪，将凤爪洗净、去甲，再用白卤水浸透，葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内

2、五香鸡爪，鸡爪去爪尖,切成两半，把鸡爪放入水中焯一下, 3-5分钟后,出锅沥干水份。

3、虎皮凤爪，剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。