【图解】灌汤包的做法步骤教程

1、面粉放入盆中，加入酵母和清水调制成软硬沾咎悉能适当的面团，放在30℃的环境下发酵2小时成嫩酵面，兑入碱水揉匀揉透静置待用;

3、将饧酵好的面团下成15克/个的剂子，擀制成圆形皮子，包入15克馅心捏制成18—缇吾怩舭—24个褶的圆形包子，收口成鲫鱼嘴形状，放在笼屉中，上旺火蒸制6—10分钟即熟。