怎么炒毛豆干子肉丝?

1、将毛豆洗净剥开,干子洗净切片,青椒洗净切丝,待用。

2、肉丝放淀粉盐酱一下。

3、热锅加油，将毛豆煸一下，加少许水烧7成熟，装盘待用。

4、将锅水烧开，将肉丝、青椒、干子放水中走3下。捞起。

5、热锅大火将所有烩到一起，加酱油，糖、淀粉快速翻炒，翻炒4一5次，改小火加味精装盘即食。