豉汁蒸排骨的做法

1、先把排骨用淘米水泡一阵，清洗干净放水里备用。

2、把豆豉用清水浸泡几分钟洗净。

3、把生姜切片，大蒜切末碎，小米辣切段，小葱切末。

4、把排骨控干水放入碗里，加姜片、料酒、花生油、蒜末、白糖、盐、生抽、老抽、豆豉。

5、搅拌均匀腌制15分钟后淋入水淀粉拌匀。

6、之后码入蒸盘，撒上小米椒末，上锅中火蒸25分钟。

7、最后一步撒葱花即可。