怎样炖红烧五花肉好吃呢

1、五花肉切砣，冷水下锅，加料酒，煮出血沫，捞出洗净

2、油热，放冰糖炒至枣红色，下入五花肉翻炒上色，下入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，水，生抽，老抽，蚝油，

3、放煮好的鸡蛋，千张皮，盐，扣盖中小火炖40分钟，撒上葱花啊，即可出锅