怎么做炒田螺

1、准备半斤田螺，用钳子将尾巴掰掉，用水洗净后加入少许盐进行腌制

2、接着准备香料，碗中放入少许辣椒段、花椒、香叶、茴香，用水进行清洗后备用

3、锅中烧水，将田螺焯水后再次洗净，再将香料下锅炒香，加入都把酱炒出红油

4、最后将田螺倒入酱料中翻炒均匀后即可出锅享用了