甜酸斋的做法

1、将油面筋用筷子捅一个洞，捅穿，坐锅上开水，将油面筋烫软，能按扁即用漏勺捞出，将油面筋稍稍挤出水。

2、不用加油，空锅放入油面筋，放入2汤勺番茄酱，倒入调好的酱汁，翻几下，等酱汁差不多吸干。

3、趁热撒一把切得细细的葱花，即可。