笋干炖酸菜的做法

1、笋干提前一个晚上用清水浸泡， 笋干和酸菜都切成小段，另外准备一些炸好的五花肉

2、锅里放少许油把五花肉炒热

3、接着放少许糖炒酸菜

4、然后把笋干放进去一起翻炒

5、加清水炖（水只要没过笋干即可）

6、大火炖20分钟，小火炖10分钟。最后剩少许汤汁的时候加盐、蚝油煮3分钟即可

7、最后的成品