自制蛋黄酱的做法步骤

1、蛋黄放入无油无水的大碗中，加盐、糖。

3、加入1勺油，不要多加，加多了会失败(打不粘稠)，继续搅打。

5、加入1勺柠檬汁稀释，再重复“搅打→加油→搅打→打不动了加柠檬汁”的动作，直到把油用完，柠檬汁不一定要用完哈。

6、保鲜盒开水烫洗晾干，装入打好的蛋黄酱，密封冷藏保存

7、酸酸甜甜、甜中带咸，涂面包、拌生菜都很好吃!我是打算做肉松小贝的