1、水、油放入盆中，搅打均匀后加入低粉，搅拌成面糊。
2、加入两个鸡蛋黄，搅拌成均匀有光泽的蛋黄糊。
3、两个蛋清加入40g糖，打成硬性发泡。提起打蛋头倒置过来，蛋白的尖直立不下垂即可。
4、取三分之一蛋清加入蛋黄糊中。
5、搅拌均匀后加入三滴斑斓香精，搅拌均匀。
6、把搅拌好的斑斓面糊倒入剩余的三分之二蛋白中。
7、用切拌的手法搅拌成均匀的面糊。
8、咕咕霍夫蛋糕模抹油，装入8分满的蛋糊。
9、烤箱预热170度，中层烘烤20分钟。 烘烤完成后取出蛋糕模，磕一下后倒扣放凉，双手轻轻向里掰蛋糕脱模即可。
