红烧油面筋塞肉

 时间:2024-11-05 11:39:41

1、肉末加入少许白糖适量盐料酒少许淀粉胡椒粉一勺生抽,拌匀腌制片刻

红烧油面筋塞肉

2、筷子在面筋球弄出一个洞

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3、把肉末用筷子一点一点地从小洞塞进去

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4、把所有油面筋都塞好肉,放一边待用。

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5、热锅热油,爆香姜片,把面筋封口朝下,煎一下固定肉馅,

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6、煎好后,加入没过面筋球一半的水,盖上盖煮开,

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7、煮开后放入黄酒,一茶勺冰糖,半勺老抽一勺生抽一勺耗油盖上盖子转小火煮15分钟左右,中途记得将面谒忡孺亩筋翻面,面筋变软即可

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8、待面筋全部变软后,转大火收汁即可出锅食用

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