1、低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛，备用。
2、蔓越莓切成小碎丁。
3、用硅胶刀将软化的黄油和糖粉拌匀。
4、加入蛋黄，用手动打蛋器搅打至蛋液全部融合。
5、加入混合好的粉类和牛奶。
6、用硅胶刀切拌至无干粉后加入蔓越莓碎。
7、拌匀后用手和成面团。
8、隔保鲜膜将面团擀成1.5cm左右的厚片，用喜欢的模具切出形状。
9、放入烤盘，表面刷蛋液。烤箱160度预热。
10、预热结束，将烤盘放入烤箱中层，上下火20分钟左右，至表面金黄色即出炉。
11、出炉马上移至晾网晾凉。
12、这么简单的一款司康饼却带给人很惊喜的口感哦。
13、配一壶红茶，享受一下小姿的情调。
