紫薯饼的做法

1、紫薯去皮洗净切块蒸熟。

2、用勺子把紫薯压成泥状。

3、称好糯米粉和面粉，倒入紫薯泥中揉均匀。

4、把揉好的紫薯面团分成45克左右的小面团。

5、把小面团放进月饼模具中，压实。

6、把所有的面团压好，蒸盘上刷一层油，把压好的饼放上去蒸15分钟。

7、完成。