清润养生鹌鹑炖汤

1、准备食材。

2、鹌鹑洗净，斩头去尾。

3、把斩好的鹌鹑冷水下锅，放入一片姜。

4、加入少量料酒。

5、煮沸，撇净浮沫。

6、沥干水分，备用。

7、淮山去皮切段放入冷水中备用。

8、红枣去核，莲子洗净沥干水分。

9、把所有的食材放入炖盅内，加入一片姜。

10、炖三小时以上。

11、加适量盐调味。

12、最后成品。