扇贝凉拌金针菇

1、准备原料。

2、将扇贝刷洗干净，并冲洗干净上锅蒸。

3、蒸好的扇贝去掉外壳，将肉剥出。

4、金针菇去掉根部、洗净备用，小青椒切开 锅中水烧开，水中加入一勺盐，将金针菇下锅焯熟。

5、然后捞出迅速过凉水。

6、两瓣蒜捣碎成蒜泥，金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和盐、香油拌匀即可。