自制白豆沙馅

1、将白芸豆提前浸泡一晚。

2、泡好的豆子去皮。

3、准备好800克的水和剥好的豆子一起放入高压锅内，水比豆子高出1CM左右。大火上气5分钟后关火。

4、把压好的豆子倒入豆浆机内，加入白糖。

5、豆浆机选择“果汁”，因为果汁有打碎的功能，又不加热，时间短，非常方便。

6、豆浆机打磨出来的豆蓉很细滑，不需要过筛了！

7、把豆蓉倒入不粘锅中火翻炒。

8、炒到豆蓉能成形，加入60克的油改小火翻炒。

9、炒至豆蓉抱团为止。

10、做出来的豆沙馅可放进冰箱保存了。