1、第一种、炖羊肉。挑新鲜的羊肉，切成大块，放大锅里清水炖，里面什么也不放，最好木柴烧火，开起来后把上面的沫去除，大概炖两个小时，就熟了，取出来切一下就可以蘸着香油酱油的蒜泥吃了，美味无比。
2、第二种、烤羊肉串。俗话说，没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有，就两顿，可见人们对烧烤的热爱。夏天，酷热心烦，忙完一天的工作，烤一把羊肉串，喝几杯啤酒，别提多美了。
3、第三种、烤羊腿。烤羊腿也是烧烤的一种，只是与羊肉串不同，这个大气，一条羊腿，烤熟喷香，用刀削着吃，一片一片，回味无穷，再加上一两杯小酒，神仙似的生活。
4、第四种、涮羊肉。看看各地的火锅店就知道涮羊肉多么受人欢迎。夏天，外面烈日炎炎，走进空调房间，火锅开起来，一盘盘羊肉涮起来，伴着各色调料，大快朵颐，不亦乐乎。
