鱼香炒鸡蛋怎么做

1、红萝卜、灯笼椒、木耳切丝，姜蒜切沫；鸡蛋加盐、胡椒粉打成蛋液；2勺酱油+3勺米醋+3勺水淀粉调成酱汁

2、蛋液下锅炒散

3、热油，加姜蒜沫加一勺豆瓣酱爆香

4、依次加入萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒

5、加入鸡蛋，倒入调好的酱汁，翻炒几下即可出锅