东北生鱼的做法

1、黑鱼洗净把肉剔下来，斜刀切小薄片

2、辣椒切段 葱切丝 姜切末 蒜切碎 香菜切段

3、炸辣椒油 油烧至微微上烟浇到盛辣椒的碗里 待凉

4、将醋精倒入鱼肉中放少量的盐 ，味精 姜 葱 蒜 香菜拌匀 ，再倒入辣椒油拌匀， 最后把剩余的葱 香菜放入 加盐 味精拌匀。美味的生鱼做好。