如何制作红烧鱼？

1、鲫鱼去鳞 ，清洗干净后擦去表面粘液。两面改花刀

2、容器中放入葱姜蒜，干辣椒和红烧料。倒入啤酒，搅拌均匀

3、起锅烧油。鲫鱼下锅，煎至两面金黄。倒入调好的料汁，小火煮八分钟。加入金针菇和青红辣椒。大火煮至收汁即可