鸡蛋豆腐羹要怎么做

1、鸡蛋打入碗中充分搅散再加入三倍的温水。（如图）

2、搅散的蛋液过滤到豆腐块中。（如图）

3、蛋液中加少许的盐后入锅蒸十到十五分钟。（如图）

4、锅中热油放入肉沫和姜蒜沫爆香后加入适量的蚝油，酱油，白糖、少许料酒炒熟炒香后出锅备用。（如图）

5、蛋蒸好出锅后浇上炒好的肉沫就可以了。（如图）

6、撒上一点葱花会更香的。（如图）