如何做番茄鱼片锅

 时间:2024-11-07 05:19:16

1、首先将土豆去皮然后切成非常薄的片,而且要用清水多清洗几遍,去掉多余的淀粉.

如何做番茄鱼片锅

2、将金针菇去蒂用淡盐水浸泡洗干净。黑木耳提前用冷水泡发,洋葱切细丝。

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3、草鱼片也是提前用水多洗几遍,这样可以进一步去鱼腥味,然后加入盐、胡椒粉抓拿到胶质状态腌制下。

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4、接着热锅热油,将番茄丁放入翻炒出红汁,然后加入番茄酱、洋葱丁和泡椒丁继续翻炒均匀,等酱料炒出香味了,然后再加入土豆。香肠和黑木耳一起翻炒均匀。

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5、然后加入适量的水,放入生抽和糖。胡椒粉调味,接着将金针菇也放入,盖上盖子煮开。

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6、等到材料都煮开了,继续煮片刻,然后将腌制好的鱼片放入,先不要动,等定型了再晃动锅,锅再次开了就可以盛出来。

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