教你做藤椒麻辣鸡丝

1、鸡胸肉冷水下锅，加入料酒，大火煮开转小火焖煮30分钟，小火焖煮能使鸡胸肉不柴，口感更细腻。

2、煮好捞出放入冷水中降温，然后把鸡胸肉撕成丝。大蒜拍碎切成末，小米椒切碎，葱切粒。

3、碗中加入，蒜末，小米椒，辣椒面，用热油泼一下激出香味。加入2勺生抽，加入2勺醋，加入适量的盐，鸡精，糖。搅拌均匀。

4、再香菜和料汁倒入鸡胸肉里，加入适量的藤椒油。翻拌均匀即可装入盘中。一道麻辣鲜香的麻辣鸡丝就做好了。低卡减脂，好吃无负担。