家常酸汤小酥肉

1、提前准备好小酥肉（五花肉或者瘦肉切成薄片，先加入盐、南德、生抽、胡椒粉腌制15分钟左右，然后加入两个鸡蛋、4勺面粉、2勺淀粉搅拌均匀，接着放入油锅内炸好，最好是复炸一次）西红柿切开，大蒜剥好，姜切丝。葱花切好。

2、炒锅内加入适量的油，先炸香姜和大蒜，接着把西红柿倒入锅内，加入适量的盐、少许南德，翻炒出汤汁，然后加点清水煮开。

3、汤汁开后放入炸好的小酥肉，待汤汁吸收，就可以装盘了。最后撒点葱花即可。