香辣鸡翅鸡腿做法

1、准备鸡翅鸡腿，剁块。

2、凉水下锅，倒少许料酒去腥大火煮开，煮出血末，捞出冲洗干净。

3、锅里倒适量油，放入葱姜，爆香。

4、加适量八角、干红辣椒、花椒。

5、再放入焯好水的鸡翅鸡腿，小火煸炒至微黄。

6、加适量盐，蚝油、生抽、老抽上色。

7、然后加适量水，水量末过鸡翅即可。

8、大火煮开，转小火炖15分钟。

9、最后加上青红椒，大葱、蒜片。翻炒均匀，出锅即可。