怎么做酱肉馅包子

 时间:2024-10-19 20:27:10

1、将大葱洗净切末,切的时候一定要均匀,小心切到手。

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2、将大蒜洗净切末,接着将姜也洗净切末,同样要切的均匀。

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3、将红辣椒处理碎,将切碎的食材放入盘中备用。

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4、将煮熟的五花肉均匀的切成小肉丁,盛出盘中备用。

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5、芽菜中倒入热水浸泡,去除其中多余的盐分后沥干,锅中加入适量油,将葱姜蒜末倒入爆香。

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6、加入适量豆瓣酱,加入鲜红椒,五花肉丁,翻炒均匀,加入芽菜。

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7、不停的翻炒中加入五香粉,炒匀后出锅,温水中加入酵母搅拌均,酵母水倒入中筋面粉中。

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8、揉光滑后封上保鲜膜,或是盖盖子发酵1小时,发好的面继续揉光滑,面团搓成长条,等分成10份。

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9、将肉馅包入擀好的面皮中,捏成包子,将包子放入蒸笼,冷水上锅,水开后蒸15分钟即可。

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