1、制作这道菜的材料。
2、生姜切成片备用。
3、大葱切成段备用。
4、把辫子鱼清洗干净然后切成段状备用。
5、锅中加入适量的油5成热时候先放入姜片和八角炒香。
6、然后再放入葱段炒香。
7、烹入适量的酱油。
8、加入适量的料酒。
9、加入适量的凉水。
10、放入洗净的鱼块。互冲
11、鱼汤大火烧开后转小火。
12、火调到中火，加上哨佛五锅盖慢慢炖煮总强。
13、汤汁剩下一半的时候加入适量的精盐。
14、加入适量的白糖，继续小火炖煮。
15、直到汤汁几乎收干时候关火，加上适量的香菜段即可出锅装盘。
